フール・ドゥ・アッシュからパリ アッシュへ 魂の旅路 ~les Voyages De L’Ame

シュトーレンとベラベッカ

こんばんは!!
数日前からめっきり寒くなってきましたね。
関東の方では、早くもインフルエンザなどが流行りだしたとか。
出来る限りの予防をしながら、毎日元気に過ごしていきましょう!

さて、予定通り2日からシュトーレンの販売が始まりました(*^。^*)
そして、シュトーレンに加え、ベラベッカもお作りしております。

ベラベッカとは,「洋ナシのパン」という意味で、アルザス地方で冬に食べるお菓子なのです。
生地はつなぎ程度にしか使いません。
色々なドライフルーツとナッツがぎっしり詰まった贅沢なお菓子なのです!
アッシュのベラベッカは、ドライの洋ナシを主体にイチジク、プルーン、レーズン、オレンジピール、ドレンチェリー、クルミ、スライスアーモンドをキルシュ(さくらんぼの蒸留酒)で漬け込み、少しの生地と合わせております。
ほのかに香辛料も効かせており、とても美味しく仕上がっております。
是非ベラベッカを召し上がりながら、贅沢なひとときを過ごしてみませんか?
皆様のお越しをお待ちしております<(_ _)>
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ノエルギフトBOX(シュトーレン、ベラベッカ用)もご用意しております。
ご利用の方は、スタッフに申し付け下さい。
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店内の飾りも楽しんでいただけると嬉しいです(^^)
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by le_pin-four_de_h | 2014-12-04 01:48 | お知らせ

寡黙なシェフに代わってマダムの私がアッシュのあれやこれやをお知らせしていきたいと思います!!
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