フール・ドゥ・アッシュからパリ アッシュへ 魂の旅路 ~les Voyages De L’Ame

本日のヴァレンタイン♡♡

昨日までの荒れた天気は落着き、今日は穏やかに晴れておりますが、寒い寒い大阪です。
暖かい春が待ち遠しいです!
暖かい春といえば、只今「暖かい春のようなフランボワーズ」という商品が絶賛販売中です。
このパンを食べると、まさにこのネーミングがピッタリと思って頂けるはずです(^_-)-☆
さて、本日は下記のヴァレンタイン商品が登場しています!

★クグロフ ショコラ
どっしりとした生地ではなく、軽いカカオが感じられるクグロフです。
ラム酒漬けのプルーンと合わせており、ラムの余韻が至福のひとときを感じさせてくれます。
私でしたら、自分用に買ってしまいますねww
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★マカロン ポワブル ショコラ
単一品種ペルー産のカカオ豆を使ったカカオ分70%のチョコレートと当店ではお馴染みのマレーシア産胡椒2種類を合せたマカロンです。
シユウ氏の独自の製法によって丁寧に作られた胡椒は、色々な種類があります。
今回その中の2種類使用したわけは、そのそれぞれの特徴を生かし、食べた瞬間に感じる胡椒の香りと食べた後感じる胡椒の余韻を長くしたいのとで、2種類使用しております。
今回は直径6センチの少し大きめサイズで登場です!!
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アッシュの商品は、味、食感、見た目だけでなく、香りをも大事に考えて作っております。
明日は祝日。
皆様には楽しい祝日を過ごして頂きたいです!!
ワインに合うパンなども登場するかもです(^^)/




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by le_pin-four_de_h | 2015-02-10 16:40 | お知らせ

寡黙なシェフに代わってマダムの私がアッシュのあれやこれやをお知らせしていきたいと思います!!
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