フール・ドゥ・アッシュからパリ アッシュへ 魂の旅路 ~les Voyages De L’Ame

DAIBIRU×essence marche 2015

こんばんは(^-^)
只今、明日のマルシェに出品するパンの内容が決まりました!!

①フランボワーズ ヴィエノワ
 フランボワーズの果汁と種を練り込んだヴィエノワにかぼちゃのクリームとアーモンドのプラリネをサンド

②クロワッサン オ ザマンドゥ メキシク
 テキーラとマロングラッセを使い、メキシコをイメージした
クロワッサン オ ザマンドゥ

③栗粉とマロングラッセのベーグル

④セーグルマロン カシス
 カシスとホワイトチョコとオレンジピールを練り込んだ生地で、たっぷりの栗を包み焼き上げたライ麦パン

⑤ラ フランスとバラのフラン

⑥ミルフィーユ(*イートインのみ)
 ●ミルフィーユについて
シェフはミルフィーユに対して、確固たる信念を持っています。
必ず、食べる直前に組み立てるということです。
ですので、普段お店に並ぶことがありませんので、是非この機会に召し上がってみてください(´ー`)→作り立てをすぐ食べて頂ける方限定です!!

では、明日皆様のお越しをお待ちしております<m(__)m>

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by le_pin-four_de_h | 2015-10-31 20:07 | お知らせ

寡黙なシェフに代わってマダムの私がアッシュのあれやこれやをお知らせしていきたいと思います!!
by マダム
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