フール・ドゥ・アッシュからパリ アッシュへ 魂の旅路 ~les Voyages De L’Ame

カテゴリ:お知らせ( 159 )




5月のお休みのお知らせとG.W中のお願い

<5月のお休みのお知らせ>

日、月曜日の定休日に加え、
5月3日(G.W)もお休みさせて頂きます。<(_ _)>


<4日、
5日のG.W中のお願い>

5月4日、5日のG.Wは営業致しております。
この期間中は大変申し訳ございませんが、少人数のスタッフで対応するため、すべての商品の御予約をご遠慮いただいております。
そして、食パンはパンアンテグラル(山型食パン)のみの販売となります。
(角食、パン ド ミはお休みしますね)

ては、皆様のお越しをお待ちしております(*^。^*)

☆4月29日(祝)も営業しております。

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by le_pin-four_de_h | 2016-04-25 07:02 | お知らせ

フランスへの想いをのせて

おはようございますパリアッシュです!
短期間のフランスへの旅も終え、昨日から営業開始しております^ ^

気持ちを新たに、仕事に邁進して参りますp(^_^)q
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by le_pin-four_de_h | 2016-04-23 10:48 | お知らせ

営業時間の一時的変更のお知らせ

お客様へ

お知らせがございます。
現況スタッフが少ない状況の中、パリアッシュは営業しておりましたが、なかなかスタッフが揃わないため、明日14日から しばらくの間 営業時間を短縮させていただきます。

火曜日から金曜日は18時で閉店させて頂きます。

土曜日は17時で閉店させて頂きます。

お客様には御不便おかけいたしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。
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by le_pin-four_de_h | 2016-04-13 17:56 | お知らせ

4月のお休みと臨時休業のお知らせ

4月に入りました。
今日から社会人としてのスタートを切った方も多いのでしょうね!
そんな皆様、おめでとうございます(´ー`)
新たなスタート応援しています。

さて、臨時休業のお知らせです。

4月は通常の 日、月 の定休日に加え、

4月17日(日)~4月21(木)の間、臨時休業させて頂きます。

お客様にはご迷惑をお掛けしますこと、お詫び申し上げます

実はこの期間、シェフがどうしてもお会いしたい人がおりまして、ちょっとだけPARISに行ってきす。

久しぶりのフランスの空気はどんな感じなのかしら。。。

残念ながら私は、お留守番組。

お土産話を楽しみに、普段できない大掃除をして、気持ちをスッキリさせようと思います!


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by le_pin-four_de_h | 2016-04-01 14:34 | お知らせ

本日は臨時休業です

おはようございます!

パリアッシュです。

17日(木)は、我が子の小学校卒業式の為、臨時休業させて頂きます。

お間違えないよう、よろしくお願い申し上げますm(__)m

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by le_pin-four_de_h | 2016-03-17 06:21 | お知らせ

臨時休業のおしらせ

こんばんは。(^^)
いつもアッシュのことを気にかけて頂き、ありがとうございます!!
が、ブログをほとんど更新しなくて、申し訳ありません。(^_^;)
気持ちはあるのですが、日々生活することでいっぱいいっぱいで、なかなかパソコンに向かえていない現状です。 
基本、ブログよりも、美味しいパンやお菓子を作ることの方を優先しております。

ご質問などは、お電話にて承っておりますので、是非お気軽にお問合せくださいね。

さて、臨時休業のお知らせです。

3月17日(木)ですが、誠に勝手ながらお休みさせていただきます。<(_ _)>

実はこの日は、我が子の小学校の卒業式があるのです。
我が子12歳。
4月からは、中学生です。
せめて人生の節目節目だけは、家族でお祝いしたいと思っております。
ご迷惑かけてしまうお客様もおられるかと思いますが、なにとぞご理解いただければと思います。
どうぞよろしくお願い致します。







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by le_pin-four_de_h | 2016-02-22 21:28 | お知らせ

2月11日(祝)営業しています!

本日2月11日(祝)は営業しております。
ガナッシュを閉じ込めたチョコレートのケーキもご用意しております(^◇^)
皆様のお越しを心よりお待ちしております。<(_ _)>
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by le_pin-four_de_h | 2016-02-11 13:06 | お知らせ | Comments(0)

Galette des rois

こんばんは(^-^)
寒くなりましたね~
お天気が良いのが救いですね!

さてさて、ガレットデロワの告知が遅くなりましたが、先週の土曜日から発売しております。

【 Galette des Rois 】(フェーブなし)   1,620yen(税込)
大きさは直径14㎝くらいです。

サクッとしたフィユタージュ(パイ生地)に温かみのある味わいのフランジパーヌを中に絞り焼き上げております。シンプルであるからこそ、すべてがいい状態でないとおいしさが感じられません。
昨年より、もっと美味しいものをと追及した今年のガレットデロワ。
是非ご賞味いただきたい商品です。
アッシュのガレットデロワには、フェーブは入っておりません。
フェーブの代わりになるものアーモンドなども入っておりません。
但し、前日までに御予約いただけましたら、中にフェーブをお入れすることもできます。(+300yen)
販売期間は、1月23日(土)までとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
ガレットデロワの画像は、土曜日に撮り損ねてしまいましたので、可愛いフェーブでご勘弁くださいませ。
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皆様のお越しを心よりお待ちしております







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by le_pin-four_de_h | 2016-01-11 18:17 | お知らせ

Bonne année !

新年明けましておめでとうございます

今日から仕事始めの方も多いのではないでしょうか。
お正月気分から抜け出すのは辛いところですが、また新たな一年の始まりですので、気持ちを切り替えて良いスタートを切って下さいね(*^^*)

という私たちも、ぐでぐでしてられませんね!
今年はどういう年にするのか、しっかりと目標と計画を立てて参りたいと思います!

2016年も美味しさと笑顔と感動をお届けできるよう努力して参りますので、皆様、どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

お店は、6日(水)から営業致します。
ガレット デ ロワは9日(土)あたりから販売する予定です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております
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by le_pin-four_de_h | 2016-01-04 07:18 | お知らせ

感謝

今年も残すところ、あと僅かとなりました。
パリアッシュは、27日(日)から5日(火)までお休みを頂戴致しますm(__)m
久しぶりに家族揃って、ゆっくり過ごしたいと思います。

今年一年を振り返ると、怒涛な一年でありましたが、充実した日々だったと思います。

今年も新しいお客様との出会いが沢山ありました。何度もご来店いただいたお客様や、温かいお言葉を掛けて下さったり、お手紙や、差し入れなどいただいたり、時には叱咤激励もあり、
改めて人ってあたたかいなーと一年を振り返りながらお客様の顔を思い出し、ぬくぬくした気持ちに浸っております。
ほんと感謝の気持ちでいっぱい!!
皆様、ありがとうございます♡
すべてがお店の糧、スタッフの成長の糧となり、今後につながると思っております。
私達はこれからも引き続き、このお仕事に誇りを持ち、手間暇を惜しまずに頑張って参りますので、どうぞ来年のパリアッシュも楽しみにしていて下さい!
皆様、良いお年をお迎え下さいね。

追伸
実は昨日から東京に来ています。
色々と刺激を受けたくて。。
都会は凄いですね。
どこ行っても人がいっぱい!
そんな中、行きたいお店をピックアップして、只今まわってる最中です。
普段そういう時間がないので、全てがワクワク。食べて、飲んで、見て、感じて。
五感がフル活動。
良い刺激をいただきました。
そんな中、シェフがポツリと発言。
魅力あるお店になるには、真似するだけではダメなんだ。
フランスをそのままもってきても、それまでで、ただ真似してるだけのお店。
それが悪いとは言わないけど、僕には魅力が感じられない。
やはり魅力あるお店というのは、その先にあるものを求めないと、個性や作り手の心は感じられないのだと。
ただ崩してはいけないものがあって、バゲット、クロワッサンなどは手を加えてはいけないと思うんだ。
僕は今はそのことだけを考えて、常に作ってると。

なんだか分かるような気がします。。

ちょっと寄り道。目黒川沿い。
昔働いていた職場の近くで、大好きな場所でした。

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by le_pin-four_de_h | 2015-12-29 04:23 | お知らせ

寡黙なシェフに代わってマダムの私がアッシュのあれやこれやをお知らせしていきたいと思います!!
by マダム
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