フール・ドゥ・アッシュからパリ アッシュへ 魂の旅路 ~les Voyages De L’Ame

カテゴリ:お知らせ( 173 )




2月11日(祝)営業しています!

本日2月11日(祝)は営業しております。
ガナッシュを閉じ込めたチョコレートのケーキもご用意しております(^◇^)
皆様のお越しを心よりお待ちしております。<(_ _)>
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by le_pin-four_de_h | 2016-02-11 13:06 | お知らせ | Comments(0)

Galette des rois

こんばんは(^-^)
寒くなりましたね~
お天気が良いのが救いですね!

さてさて、ガレットデロワの告知が遅くなりましたが、先週の土曜日から発売しております。

【 Galette des Rois 】(フェーブなし)   1,620yen(税込)
大きさは直径14㎝くらいです。

サクッとしたフィユタージュ(パイ生地)に温かみのある味わいのフランジパーヌを中に絞り焼き上げております。シンプルであるからこそ、すべてがいい状態でないとおいしさが感じられません。
昨年より、もっと美味しいものをと追及した今年のガレットデロワ。
是非ご賞味いただきたい商品です。
アッシュのガレットデロワには、フェーブは入っておりません。
フェーブの代わりになるものアーモンドなども入っておりません。
但し、前日までに御予約いただけましたら、中にフェーブをお入れすることもできます。(+300yen)
販売期間は、1月23日(土)までとなります。
どうぞよろしくお願い致します。
ガレットデロワの画像は、土曜日に撮り損ねてしまいましたので、可愛いフェーブでご勘弁くださいませ。
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皆様のお越しを心よりお待ちしております







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by le_pin-four_de_h | 2016-01-11 18:17 | お知らせ

Bonne année !

新年明けましておめでとうございます

今日から仕事始めの方も多いのではないでしょうか。
お正月気分から抜け出すのは辛いところですが、また新たな一年の始まりですので、気持ちを切り替えて良いスタートを切って下さいね(*^^*)

という私たちも、ぐでぐでしてられませんね!
今年はどういう年にするのか、しっかりと目標と計画を立てて参りたいと思います!

2016年も美味しさと笑顔と感動をお届けできるよう努力して参りますので、皆様、どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

お店は、6日(水)から営業致します。
ガレット デ ロワは9日(土)あたりから販売する予定です。

皆様のお越しを心よりお待ちしております
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by le_pin-four_de_h | 2016-01-04 07:18 | お知らせ

感謝

今年も残すところ、あと僅かとなりました。
パリアッシュは、27日(日)から5日(火)までお休みを頂戴致しますm(__)m
久しぶりに家族揃って、ゆっくり過ごしたいと思います。

今年一年を振り返ると、怒涛な一年でありましたが、充実した日々だったと思います。

今年も新しいお客様との出会いが沢山ありました。何度もご来店いただいたお客様や、温かいお言葉を掛けて下さったり、お手紙や、差し入れなどいただいたり、時には叱咤激励もあり、
改めて人ってあたたかいなーと一年を振り返りながらお客様の顔を思い出し、ぬくぬくした気持ちに浸っております。
ほんと感謝の気持ちでいっぱい!!
皆様、ありがとうございます♡
すべてがお店の糧、スタッフの成長の糧となり、今後につながると思っております。
私達はこれからも引き続き、このお仕事に誇りを持ち、手間暇を惜しまずに頑張って参りますので、どうぞ来年のパリアッシュも楽しみにしていて下さい!
皆様、良いお年をお迎え下さいね。

追伸
実は昨日から東京に来ています。
色々と刺激を受けたくて。。
都会は凄いですね。
どこ行っても人がいっぱい!
そんな中、行きたいお店をピックアップして、只今まわってる最中です。
普段そういう時間がないので、全てがワクワク。食べて、飲んで、見て、感じて。
五感がフル活動。
良い刺激をいただきました。
そんな中、シェフがポツリと発言。
魅力あるお店になるには、真似するだけではダメなんだ。
フランスをそのままもってきても、それまでで、ただ真似してるだけのお店。
それが悪いとは言わないけど、僕には魅力が感じられない。
やはり魅力あるお店というのは、その先にあるものを求めないと、個性や作り手の心は感じられないのだと。
ただ崩してはいけないものがあって、バゲット、クロワッサンなどは手を加えてはいけないと思うんだ。
僕は今はそのことだけを考えて、常に作ってると。

なんだか分かるような気がします。。

ちょっと寄り道。目黒川沿い。
昔働いていた職場の近くで、大好きな場所でした。

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by le_pin-four_de_h | 2015-12-29 04:23 | お知らせ

イチゴとカシスのシュトレン完売しております

おはようございます。
昨日は寒い中、沢山のお客様にご来店いただきまして、ありがとうございましたm(__)m
お待ちいただいていたお客様の寒くて真っ青になっていたお顔を拝見して、なるべく早く店内に入っていただきたいという思いでしたが、なかなか列が進まず、かなり寒い思いをさせてしまいました。>_<
申し訳ございませんでしたm(__)m
風邪など召されてないか、心配しております。。

そして、昨日から販売しましたイチゴとカシスのシュトレンは、お陰様で完売致しました。
ありがとうございました。
皆さまの素敵なクリスマスのお手伝いが出来ましたら、幸いです!
それでは、本日も皆様のご来店心よりお待ち申し上げます
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m(__)m

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by le_pin-four_de_h | 2015-12-24 09:09 | お知らせ

聖夜に食べるシュトレン

昨日お知らせしました、聖夜にお召し上がりいただきたいシュトレンの内容が決定致しました(#^.^#)

「イチゴとカシスのシュトレン」 2,500円(税抜)

カシスピュレとホワイトチョコを練りこんだ生地に、イチゴリキュールに漬けたドライイチゴを合わせた聖夜にピッタリなシュトレンです!!
甘くリッチな気分に浸って下さいませ♪


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by le_pin-four_de_h | 2015-12-17 16:57 | お知らせ

クリスマスの日に食べていただきたいシュトレン

こんばんは!
クリスマスまで、もうすぐですね(^_^)
アッシュもパン オ ノエルが出始め、クリスマスモードになってきました!
そして、皆さま!タイトルご覧になられましたか?
そうです!やはりシュトレンをもう一度仕込もう‼︎ とシェフが言い出しました(*^^*)
シュトレンが完売した後も、沢山のお問い合わせがありましたので、シェフも気になっていたのでしょう!
急遽決定したことですので、詳細は後日アップします。
テーマは、『クリスマスイヴに食べていただきたいシュトレン』です
発売は23(祝)からで、なくなり次第終了となります。
出来るだけ多くのお客様にお召し上がりいただきたいので、お一人様1個までとさせていただきます。
数に限りがある為、ご予約は承れませんのでご了承くださいませ。
では、どうぞよろしくお願い致します!
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by le_pin-four_de_h | 2015-12-17 00:38 | お知らせ

年末年始のお休みのお知らせ

12月も半ばが過ぎ、何かと慌ただしくなってきましたね。
私は、今年一年のやり残した事がまだまだ沢山あり、残された日数みても年内に終わらすなんて不可能に近いですが、諦めず一つ一つ消化していきたいと思っています。
皆様はやり残したことはありませんか?

さて、年末年始のお休みのお知らせです。
年内は、26日(土)までとなります。
この日は、材料の関係上、定番のパンすべてが並ばないかもしれません。
また、この日だけのパンがでるかもしれません。
ですので御予約は、バゲットと食パン(角食・パン アンテグラル)のみ承らせて頂きます。
どうぞご了承くださいませ。

年始は、1月6日(水)から通常営業となりますので、皆様のお越しを心よりお待ちしております(*´ω`)

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by le_pin-four_de_h | 2015-12-10 17:25 | お知らせ

ありがとうございました

イチゴのシュトレン、シュトレンオヴァン完売致しました。
有難うございました
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by le_pin-four_de_h | 2015-12-08 12:30 | お知らせ

イチゴのシュトレン

イチゴのシュトレンですが、最終在庫チェックしましたところ、在庫が少しありました。
もしよろしければ、お電話で御予約承ります。
よろしくお願い致します。
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by le_pin-four_de_h | 2015-12-07 18:20 | お知らせ

寡黙なシェフに代わってマダムの私がアッシュのあれやこれやをお知らせしていきたいと思います!!
by マダム
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