フール・ドゥ・アッシュからパリ アッシュへ 魂の旅路 ~les Voyages De L’Ame

6月1日より営業時間が変わります

こんにちは、パリアッシュです。
GWが終わりましたね。
楽しい事は、どうしてこうも時間が経つのが早く感じるのでしょう〜〜。
ほんまにあっという間に過ぎたように思います^^;
身体の疲れ度も、一気に戻ってきました。
寝溜め効果無し。。。苦笑
ですが、、また頑張って参りたいと思います^ ^

さて、お知らせがございます。

この度スタッフ1人が退職することになり、次のスタッフが決まるまでの間、営業時間を変更することに致しました。
お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますこと、深くお詫び申し上げますm(_ _)m

○ 6月1日より

10時 open
19時→18時 closeに変更

【販売スタッフ募集❣️】製造スタッフ随時募集中

○火曜日〜金曜日 15時若しくは16時から20時位まで働ける方。時給950円より(能力に応じて昇給致します)
*土曜日働ける方 大歓迎です❣️
9時〜20時の間の4時間以上
*交通費 一部支給
*エプロン貸与

明るい性格、向上心のある方、思いやりのある方希望します❣️

先ずは、パリアッシュのパンを食べてみて、お店の雰囲気を感じてみて、ここで働いてみたいー❗️❗️と感じた方(^^)是非私達スタッフに声を掛けて頂くか、お電話下さい。
お待ちしております‼︎

☎︎06-6479-3577
パリアッシュ 担当 天野

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# by le_pin-four_de_h | 2018-05-09 17:33 | お知らせ

GW休みのお知らせ

申し訳ありません💦
5月のお休みのお知らせをしたつもりでおりました😓
先程知った事実。。
本当に申し訳ございませんでした🙌🏻🙌🏻🙌🏻

GW休みは、4日から8日の火曜日までお休みをいただきまして、9日水曜日から通常営業致します。
他は定休日通り。日曜と月曜がお休みとなります。

本日足を運んで下さいましたお客様、来店予定されてましたお客様、深くお詫び申し上げます。




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# by le_pin-four_de_h | 2018-05-04 22:59 | お知らせ

4月のお休み変更とGW休みのお知らせ

【4月のお休み変更と
GW休みのお知らせ】

おはようございます!パリアッシュです😊
店頭のカレンダーでのみ4月の予定を公表しておりましたが、一部変更させて頂きます。

4月30日(祝)を営業予定としてましたが、この日はお休みさせて頂くことになりました。
よって4月は通常の定休日通り、日曜と月曜がお休みになります。
急な予定変更になり、大変申し訳ありませんでした🙌🏻

尚、GW休みは下記の通りを予定しております。

5月1日(火) 営業
5月2日(水) 営業
5月3日(祝) 営業

5月4日(祝)〜5月8日(火)までお休みを頂き、5月9日(水)より通常営業させて頂きたいと思います。

お間違えのないようお願い致します🙇‍♀️
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# by le_pin-four_de_h | 2018-04-19 06:38 | お知らせ

3月27日(火)臨時休業させて頂きます

こんばんは、パリアッシュです。

先日3月のお休みのお知らせを致しましたが、変更がございます🙌🏻

3月27日(火)を臨時休業させて頂きます。
お間違えないよう、お願い致します。

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# by le_pin-four_de_h | 2018-03-08 23:40 | お知らせ

3月のお休みのお知らせ

こんにちはパリアッシュです!
3月に入りましたね🤗
やっと春だなぁ〜〜としみじみ感じれる季節がやってきました✨
花粉症の私ではありますが、それを除けば、心をウキウキさせてくれる春は大好きです💕
皆様も想い想いの春を楽しんでくださいね〜〜✨

さて、3月のお休みのお知らせです。

今のところ定休日通りです。
毎週 日、月曜がお休みとなります。

21日の春分の日は通常通り営業致します!

もしかしたら変更があるかもしれませんので、その時はすぐにお知らせ致します。

では、3月も皆様のお越しを心よりお待ちしております🙌🏻🙌🏻🙌🏻

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# by le_pin-four_de_h | 2018-03-02 16:49 | お知らせ

臨時休業のお知らせ

臨時休業のお知らせです。

急なお知らせで申し訳ございません💦
来週27日火曜日を臨時休業致します。
お間違えないよう、お願い致します🙌🏻
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# by le_pin-four_de_h | 2018-02-20 22:00 | お知らせ

13日、14日は…♥️✨

こんばんは〜〜パリアッシュです!
今日も寒かったですね〜〜
それもそのはず‼︎
大阪は昨夜遅くに雪が降ったようで、、、
朝ベランダを覗いたら、植木の上に雪が積もってて、ビックリしました〜
皆様、風邪など引かないようにお気をつけ下さいねー。

さて、ヴァレンタインのお知らせです😊

先週の土曜日のアッシュは、ヴァレンタインパン祭り状態で、チョコレートを使ったパンが多く登場致しました(^ ^)
雨の中、沢山のお客様にご来店いただき誠にありがとうこざいました🙌🏻

ただ、アッシュのヴァレンタインパンを買えなかったというお客様がちらほら。。

そのようなお客様の為に、シェフはもう一踏ん張りしよう‼︎と決めたようです。

先週の土曜のように多くは出てきませんが、そこそこ頑張って出していきたいと思います。
今現在予定してるパンを載せておきますね!
気になる方は、是非とも明日、明後日お店にお立ち寄り下さいねー❣️お昼までには登場する予定でおります。

13日(火)
セーグル カカオ
イヴェール デ ザンファン プー ヴァロンタン
クグロフ ショコラ
ヴィエノワ ショコラ ゼピス ミルティーユ
エスカルゴ カカオ
コンプレ カカオ

14日(水)

セーグル カカオ
イヴェール デ ザンファン プー ヴァロンタン
クグロフ ショコラ
ヴィエノワ ショコラ ゼピス ミルティーユ
エスカルゴ ピスターシュ プー ヴァロンタン
コンプレ カカオ
ガトーバスク ショコラ
ブリオッシュ ショコラの苺サンド🍓

皆様のお越しを心よりお待ちしております🙌🏻
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# by le_pin-four_de_h | 2018-02-12 22:43 | お知らせ

お客様の

毎日、自家製粉パンの試作に精を出しているシェフ👨‍🍳
今日は4種試作し、朝焼き上ってきました😊

*パン ド カンパーニュ
*ライ麦全粒粉100%のオーベルニュ
*スペルト小麦100%のパン デ ポート
*小麦全粒粉100%のコンプレ

毎日試作することで、気づいたことがあるそうです。それは、1種類の小麦でも製粉の仕方によって、パンの表情ががらりと変わること。
カンパーニュにはこの挽き方、バゲットにはこの挽き方…それに気づいたことで、一種類の小麦でさえそうなのだから、あらゆる小麦となると無限の可能性があると。。
ワクワク💓すると言ってました。
その調子❣️シェフーー!と私は応援組📣😁

今日もシェフは焼き上ったパンを眺めて、なにやら考えこんでる感じでした☺️
試作はまだまだ続きます。。。

【お客様からいただいた感想】

先日、いつもお引き立て下さってるお客様からメールをいただきました。
自家製粉のパンを食べての感想です。
有り難く嬉しかったので、お客様のご了解いただき、文そのまま載せさせて頂いております。

自家製粉カンパーニュ、全粒粉パン、昨夜と朝食にいただきました。
自家製粉と聞いて勝手に素朴なゴツゴツザラザラした感じをイメージしていたせいか、昨夜、スライスしたパンをトースターで少しあぶっていただいた時は、かなりさっぱりした癖のないお味に驚きました。
やっぱり何もしないでそのまま食べて見たくなり今朝いただこうと袋を開けた瞬間の香り!!!ったら今まで感じたことのない素晴らしいものでした。昨夜はあまり感じなかったのに不思議です。一日置いたほうがいいのかなと思いながら、何もつけずにいただくと香りとともに粉の味が口に広がって、でも後味は驚くほどあっさりで雑味が全くないスッキリした感じでした。これも初めての体験です。まさに日本でいう主食のご飯のような感じ。おかずや飲み物を選ばない単体でも美味しいけど、強烈な印象が残るものでなく、毎日食べても飽きがこない、次は何と合わせようかなと楽しみになるような、懐の深いパンでした。
これからが楽しみです。
シェフの諦めない、ブレない姿勢、かっこいいです。それを支える恵美子さんや花美ちゃんも素敵です。
これからもご家族のお幸せを心からお祈りしています。

有り難いお言葉に感謝✨✨✨

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# by le_pin-four_de_h | 2018-01-30 14:23 | お知らせ

製造スタッフ募集のお知らせ

【 製造スタッフ募集 】

こんにちは!パリアッシュです😊
寒いですねー😵
お店の中はオーブンやガスを使っているので暖かいのですが、家に帰ると寒過ぎて全く動けません💦
最近は、暖房と丸々太った愛犬を抱っこして暖をとってる私です😅
早く暖かい春がやってきて欲しいですね〜〜

さて、製造スタッフ募集のお知らせです。
はい。
製造スタッフは、一年中密かに募集をかけ続けております✨
が、なかなか面接の機会さえ与えてくれません。良いご縁を待つだけでは駄目なんだと、これからは積極的に募集を開始しようと決めた次第です❣️

現在製造スタッフはシェフを除き女性スタッフが2人おります。
しかし、まだまだ人数が足りません。
現況は、出したい商品が追いつかず出せない状況にあります。
スタッフが揃い、みんながそれぞれ育ってくれたら、シェフのやりたいことを進められますし、働く環境も整えられると思っております。

昨年7月、会社を設立致しました。
お店を始めて13年経ち、やっとです。
卵から孵った雛のようなまだ未熟で小さな会社ですが、パンやお菓子に対する想いはとても強く、愛情はたっぷりと注いでいると自負しております。
少しずつですが、味のある良いお店になってきていると思っています。

そして、昨年自家製粉をしようと決めて、思い切って石臼を購入致しました。
自家製粉においては、ゼロからのスタートとなりました。
只今、何度も何度も試作を重ねております。
少しずつ商品化もしておりますが、それは完成品ではありません。常に進化させていきます。
シェフは、美味しくなる為なら、どんな事でも挑戦しようというバイタリティーのある人です。
そしてparisをこよなく愛し、フランス的であれ。という想いを常に持っております。

将来お店を持ちたい、本気でパン作りを学びたい、パン作りを深く追求したいという方には、もってこいの環境だと思います。

こちらとしては、少しでも経験のある方を希望してますが、ヤル気と根気のある性格であれば未経験の方でも大歓迎です❣️

私達と一緒に頑張ってみませんか?
共に美味しいものを追求していきませんか?

詳しくは、面談にて説明致します。
先ずは、お問い合わせ下さい。
お待ちしております🙌🏻

【住所】
大阪市北区中之島3-6-32ダイビル本館1階
☎︎06-6479-3577

株式会社リュ・ドゥ・パリ
店名『パリ-アッシュ』

担当 あまの
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# by le_pin-four_de_h | 2018-01-26 01:10 | 募集

明日の13日は栗のガレットデロワのみの販売となりました

申し訳ございません💦😢

明日から販売予定しておりましたガレットデロワ ナチュールですが、明日分は御予約で埋まってしまい、明日は栗のガレットデロワ(カットしてあります)のみの販売となりました。

来週分は御予約を承っております。
どうぞよろしくお願い致します🙌🏻🙌🏻🙌🏻


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# by le_pin-four_de_h | 2018-01-12 20:23 | お知らせ

寡黙なシェフに代わってマダムの私がアッシュのあれやこれやをお知らせしていきたいと思います!!
by マダム
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